★항암효과에 좋은 두부의 효능 5가지!!!

★항암효과에 좋은 두부의 효능 5가지!!!

 

두부(soybean curd)대두의 가용성분을 뜨거운 물로 추출하여 추출액 중 주요 단백질인 글라이시닌(glycinin)을 마그네슘 혹은 칼슘염, 글루코노델타락톤(glucono-δ-lactone) 등의 응고제로 응고시킨 것이다.

이때 콩에 들어있는 지방의 상당량은 단백질과 함께 두부에 이행되며 당류나 아미노산의 일부도 그 안에 함유된다. 따라서 두부는 단백질이 풍부하고 지방도 많은 편이며 소화율도 95% 이상 되는 우수한 식물성단백질 식품이다.

출처:네이버 지식백과

 

 

 

 

 

항암효과에 좋은 두부의 효능 5가지

 

1.항암효과 및 성장발육에 좋은 두부의 효능
두부에 들어 있는 이소플라본이라는 성분이 암세포의 성장에 필수효소를 억제시키고 암세포가 사멸하게 만드는 항암효과가 있습니다. 또한, 단백질과 칼슘이 풍부하기 때문에 성장기 어린이들의 성장발육에도 도움이 됩니다.

 

2.장염개선 및 치매예방에 좋은 두부의 효능
두부는 장에서 흡수가 빠른 음식인데요. 장염에 걸렸을때 두부를 먹으면 장염으로 인한 설사나 구토로 인하여 약해진 기력을 회복시켜주고 소화를 도와주기 때문에 장염에 좋은데요. 순두부와 같이 국물을 만들어 죽처럼 먹거나 생으로 먹어도 장염에 도움이 됩니다. 또한, 레시틴 성분이 뇌를 건강하게 만들어주고 이소플라본 성분이 뇌혈관을 깨끗하게 해주는 효과을 가지고 있어 치매예방에도 두부의 효능이 있습니다.

 

 

3.동맥경화 예방 및 변비개선에 좋은 두부의 효능
두부에 들어 있는 리놀산이라는 성분이 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에 동맥경화 예방에 도움이 되며, 올리고당이 풍부해 장의 연동운동을 활성화시켜서 소화흡수를 도와주기 때문에 변비가 있는 분이거나 소화가 잘 안되는 분들도 두부의효능을 볼 수 있습니다.

4.다이어트 및 심장병예방에 좋은 두부의 효능
두부 칼로리는 100g당 79kcal 입니다. 저칼로리 고단백 식품인 두부를 꾸준히 섭취하면 체지방을 분해시키고 지방이 쌓이는 것을 막아주기 때문에 다이어트 식품으로 좋으며, 근육만들기와 같은 몸매 가꾸기에도 도움이 됩니다. 또한, 두부에 들어 있는 피토스테롤이라는 성분이 심장병이 발생하는 것을 예방해 준다고 합니다.

5.갱년기에 좋은 두부의 효능
이소플라본 성분은 항암효과 뿐만아니라, 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 효능을 가지고 있습니다.
갱년기 여성분들의 여성호르몬 부족으로 나타날 수 있는 안면홍조나 골다공증, 우울증, 심혈관질환 개선에 두부의 효능을 볼 수 있습니다.

 

 

 

지금까지 두부의 효능에 대해 말씀드렸습니다!!!