안녕하세요!
오늘은 시금치의 효능, 섭취시 주의사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
저는 어려서 시금치의 맛이 너무 싫어서 자주 안먹었거든요. 나물로도 무쳐먹기도 하고
국에도 넣어서 요리를 하곤 하는데, 어린 입맛에 시금치와 미나리를 정말 다 걸러냈었던
기억이 있어요. 지금은 없어서 못먹..죠. 사실 시금치의 철분 함량이 다른 식품에 비해서
그렇게 높지 않다고 하는데요. 원래 처음 시금치에 대한 보고서를 작성할때, 소수점을 잘못
찍어 시금치의 철분함량이 높다고 알려졌다고 하네요!
시금치의 효능, 섭취시 주의사항◎
시금치에 대해서 읽어보실 자료 첨부해드려요
| 시금치는 아시아 서남부 원산의 한두해살이 채소로 뿌리는 육질이며 굵고 길다. 원줄기는 속이 비어 있고 높이 50cm 정도 자란다. 잎은 어긋나고 잎자루가 있으며 밑부분이 깊게 갈라지고 윗부분은 밋밋하다. 꽃은 2가화이며 5월에 핀다. 수꽃은 수상꽃차례 또는 원추꽃차례에 달리고 4개씩의 꽃덮이 갈래조각과 수술로 되어 있다. 암꽃은 잎겨드랑이에 3~5개씩 모여 달리고 꽃밑에 꽃덮이 같은 소포가 있으며 암술대는 4개이다. 열매는 2개의 뿔이 있다. 뿌리잎과 어린 부분을 나물로 무쳐 먹거나 국을 끓여 먹기도 한다.
<출처 - 우리 모두의 백과사전 위키백과> |
1. 시금치의 효능 - 눈건강
첫번째 시금치 효능은 눈건강인데요. 시금치에 함유된 비타민 A가 야맹증과
시력보호에 좋아 시력회복 및 눈건강에 좋아요
2. 시금치의 효능 - 변비예방
두번째 시금치 효능은 변비예방인데요. 식이섬유가 풍부한 시금치는
장의 연동운동을 도와 숙변을 제거하는등 배변활동을 도와 변비에
좋다고 합니다.
3. 시금치의 효능 - 지혈
세번째 시금치 효능은 지혈 작용인데요. 철과 엽산이 지혈에 도움을 준다고해요.
작은 상처나 생채기 정도에 좋으며, 비타민C가 빈혈을 예방하는데도 좋다고 하네요!
4. 시금치의 효능 - 혈액순환
마지막 시금치 효능은 혈액순환인데요. 엽록소가 혈중 콜레스테롤을 낮춰
혈액순환을 도와 각종 성인병 예방에 좋으며, 또한 암세포 억제에도 좋아요.
○ 시금치 섭취시 주의사항
섭취시 주의사항으로는 생으로 많은 양을 섭취할경우, 체내에 결석이 생길수 있다고 합니다.
시금치를 섭취할때는 살짝 데쳐서 먹는것이 시금치의 효능을 더욱 극대화 시킬수 있는데요.
데친시금치는 결석이 생기는 원인인 칼슘염이 빠져나가서, 가급적 시금치는 데쳐서 먹는것이
좋다고 합니다.
이상으로 시금치의 효능과 시금치 섭취시 주의사항에 대해서 알아보았습니다.
좋은 하루 보내세요
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